Советы по приготовлению салата «Палец визиря»

Требуется: 2 баклажана, 2 помидора, 1 ст. л. уксуса, 1 луковица, 2 ст. л. растительного масла, соль, красный молотый перец, зелень укропа, эстрагона и сельдерея.

Способ приготовления. Баклажаны испеките в духовке, остудите, очистите от кожуры, нарежьте тонкими полосками. Выложите на тарелку, посолите, поперчите, посыпьте мелко нарезанным репчатым луком, зеленью сельдерея, эстрагона и укропа. Полейте маслом и уксусом. Украсьте дольками помидора.